■ Ingredienti
- Olive Kalimata
- Olive Nere Di Gaeta
- Olive Taggia
- Aglio
- Peperoncino
- Prezzemolo
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Saporita e semplice è la crema d’olive realizzata frullando 3 tipi diversi di olive (Kalimata, Gaeta e Taggia) con poco aglio, peperoncino e prezzemolo, ammorbidendo l’impasto con olio d’oliva.
Si conserva a lungo coperta a filo con olio d’oliva e si usa per condire la pasta.
