Ricetta Crema di albicocche  - variante 2
Crema di albicocche - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Albicocche Mature
  • 100 gr. di Zucchero
  • 25 cl. di Vino Bianco
  • 1 Pezzo di Cannella Intera
  • 20 gr. di Amido Di Mais
  • 1 Cucchiaio di Brandy
  • 200 gr. di Panna Da Montare
  • Alcune Foglie di Menta Fresca

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Snocciolare le albicocche e cuocerle con lo zucchero, il vino e un pezzo di cannella per circa 15 minuti o finché saranno morbide.
Passarle al setaccio eliminando la cannella.
Stemperare l’amido di mais in 2 cucchiai d’acqua e unirlo alla composta di albicocche.
Rimettere sul fuoco e cuocere, mescolando sempre, finché la crema si sarà addensata.
Far raffreddare, unire 1 cucchiaio di brandy e la panna montata senza zucchero.

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