■ Ingredienti
- 2 Carote
- 3 Mestoli di Acqua
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Cucchiaio di Pastina
- 1 Formaggino
- 1 Cucchiaino di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
Lessare 2 carote, tagliarle a pezzetti, metterle in 3 mestoli d’acqua con un pizzico di sale.
Cuocerle per 30 minuti e passarle poi al setaccio.
Rimettere quindi al fuoco e aggiungere un pò d’acqua nel caso il composto fosse troppo denso.
Quando bolle gettare 1 cucchiaio di pastina.
A fuoco spento aggiungere 1 formaggino ed un cucchiaino d’olio d’oliva.
