Ricetta Crema di cogne
Crema di cogne

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 100 cl. di Latte
  • 50 cl. di Panna Liquida
  • 1 Cucchiaino di Cacao Amaro In Polvere
  • 50 gr. di Cioccolato Fondente
  • 6 Tuorli D uovo
  • 300 gr. di Zucchero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Montare i tuorli con metà dello zucchero, aggiungere il cacao in polvere e diluire con il latte e la panna.
Mettere il preparato in una casseruola a cuocere a fuoco basso ed aggiungere il cioccolato fondente grattugiato.
Prima che la crema raggiunga l’ebollizione, unire lo zucchero caramellato,preparato a parte con il rimanente zucchero.
Togliere dal fuoco e raffreddare.
Viene servita con biscotti secchi chiamati tegole.

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