■ Ingredienti
- 300 gr. di Gamberetti Sgusciati
- 150 gr. di Misto Per Soffritto
- 1 Porro Sottile
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 30 gr. di Burro
- 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro
- 100 cl. di Brodo Vegetale
- 500 gr. di Patate
- 1/2 Bicchiere di Vino
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Unire il soffritto e il porro a rondelle ad olio e burro caldi, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, versare il brodo, unire le patate a pezzi e cuocere per 30 minuti.
Unire i gamberetti e il vino e dopo un po’ frullare il tutto, rimetterlo in pentola, salare, riportare a bollore e servire con pepe macinato di fresco.
