■ Ingredienti
- 2 Tuorli D uovo
- 80 gr. di Zucchero
- 30 gr. di Farina
- 250 gr. di Latte
- Scorza Di Limone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavorare bene i tuorli con lo zucchero e aggiungere la farina.
Far bollire il latte con la buccia di limone.
Versare nella pentola del latte in ebollizione le uova montate e far bollire 2-3 minuti senza mai smettere di mescolare con un cucchiaio di legno.
A fine preparazione togliere la buccia di limone.
È una crema ottima per farcire torte, ma anche da mangiare liscia in coppette o con la macedonia.
