Ricetta Crema pasticciera  - variante 6
Crema pasticciera - variante 6

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 160 gr. di Amido
  • 100 cl. di Latte
  • 2 Tuorli D uovo
  • 8 Cucchiai di Zucchero
  • 1 Busta di Vaniglia
  • 1 Scorza Di Limone
  • 150 gr. di Panna Montata

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavorate i tuorli con lo zucchero aggiungete la vaniglia, l’amido e sempre mescolando il latte a poco a poco, tagliate un pezzetto di buccia di limone facendo attenzione a prendere solo la parte gialla della buccia, portate la pentola sul fuoco e fate cuocere a fiamma bassa per un paio di minuti, fino a che la crema non si sarà addensata.
Fate poi raffreddare sempre mescolando per non far fare la pellicola alla crema, quando sarà quasi fredda aggiungete la panna montata fredda e mescolate con delicatezza fino ad omogeneizzare il tutto.

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