■ Ingredienti
- 50 cl. di Panna Liquida
- 1 Uovo
- 5 Tuorli D uovo
- 150 gr. di Zucchero
- 10 Mandorle
- Poca di Cannella In Polvere
- 4 Cucchiai di Zucchero
1 Limone
Per Il Caramello
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Pelare le mandorle e tritarle finemente.
Sbattere i tuorli e l’uovo con lo zucchero, unire poca cannella, la scorza grattugiata del limone e le mandorle.
Unire la panna e amalgamare.
Imburrare uno stampo e farvi caramellare, sul fuoco, 4 cucchiai di zucchero.
Versarvi il composto e cuocerlo per un’ora a bagnomaria sul fornello e poi per 30 minuti nel forno a calore medio per farlo colorire.
Aspettare che sia freddo per sformarlo.
