■ Ingredienti
- 50 cl. di Latte
- 4 Uova
- 220 gr. di Zucchero
- 1 Limone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciogliere in un tegamino 70 g.
di zucchero con qualche cucchiaio di acqua e farlo caramellare, quindi versarlo ancora caldo nello stampo.
Bollire il latte con la scorza di limone e farlo raffreddare.
Battere le uova con lo zucchero, unire il latte, versare nello stampo e cuocere a bagnomaria sul fornello per circa 15 minuti e, sempre a bagnomaria, in forno per 45 minuti.
Far freddare, sformare e servire.
