Ricetta Creme caramel  - variante 7
Creme caramel - variante 7

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 50 cl. di Latte
  • 270 gr. di Zucchero Semolato
  • 4 Tuorli D uovo
  • 2 Uova Intere

  • 1 Bustina di Vaniglina

    Per Il Caramello
  • 100 gr. di Zucchero Semolato
  • 1 Cucchiaio di Acqua

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Frustare le uova delicatamente senza farle montare, in una pentola fare scaldare il latte con lo zucchero e la vaniglina ed aggiungerlo alle uova sbattute.
Mettere lo zucchero in una piccola pentola con un cucchiaio di acqua e farlo cuocere a fuoco moderato rimestando con un cucchiaio di legno continuamente finché non apparirà di colore bruno (attenzione a non bruciare lo zucchero) quindi versare un poco di caramello in ogni stampino per creme caramel.
Versare il latte con le uova e riempire gli stampini.
In una pirofila mettere dell’acqua calda e mettere gli stampi di creme caramel, cuocere in forno a 150 gradi molto dolcemente per 1 ora, quindi raffreddare in frigorifero, sformare e servire.

Cerca ricetta per tag  
Dessert »  Latte »