Ricetta Crepe alla banana
Crepe alla banana

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 125 gr. di Farina
  • 2 Uova
  • 10 cl. di Panna Fresca
  • 30 cl. di Latte
  • Burro
  • Zucchero
  • 2 Banane
  • 3 Fichi Secchi
  • 3 Cucchiai di Confettura Di Pesca
  • 1 Limone
  • 20 cl. di Succo D arancia
  • 2 Cucchiai di Zucchero Di Canna
  • 1 Pizzico di Noce Moscata
  • 1 Pizzico di Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Riunire in una terrina la farina setacciata, lo zucchero, un pizzico di sale, le uova e sbattete, quindi, sempre mescolando.
incorporate a filo il latte e la panna.
Fate riposare la pastella per un’ora al fresco.
Frullate le banane con il succo del limone, i fichi secchi e la confettura di pesche.
Preparare le crepe con la pastella e man mano che sono pronte farcitele con la crema di banane.
Arrotolatele a sigaretta e tenetele in caldo nel piatto da portata posto sopra un bagnomaria.
Mettere il succo d’arancia, lo zucchero di canna, il burro e un pizzico di noce moscata in un pentolino e fate ridurre a fuoco moderato, fino a ottenere una salsa sciropposa, versatela sopra le crepe e servite.

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