■ Ingredienti
- 6 Uova
- 20 cl. di Latte
- 100 gr. di Formaggio Parmigiano
- Sale
- 200 gr. di Formaggio Gorgonzola
- 200 gr. di Speck A Fettine
- 50 gr. di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattere leggermente le uova con il parmigiano, il latte e il sale.
In una padellina antiaderente appena unta cuocere 8 frittatine: imburrare una teglia quadrata; dividere in ogni frittatina un po’ di gorgonzola e un po’ di speck, arrotolarla e deporla nella teglia; infiocchettarla con un po’ di burro e parmigiano e mettere in forno a 180 gradi per 10 minuti.
