■ Ingredienti
- 250 gr. di Farina
- 3 Uova Intere
- 2 Bicchieri di Latte
- 1 Pizzico di Sale
- 2 Mandarini (succo E Scorza Grattugiata)
- 2 Cucchiai di Curacao
- 100 gr. di Burro
- 50 gr. di Zucchero A Velo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare la pasta, mescolando 250 g di farina, 3 uova intere, 2 bicchieri di latte, un pizzico di sale.
Aggiungere il succo d’un mandarino, 1 cucchiaio di curacao (liquore d’arancia) e 2 cucchiai di burro sciolto.
Lasciare a riposare durante 2 ore.
Mescolare 50 g di burro con il succo d’un altro mandarino, la scorza grattugiata, 1 cucchiaio di curacao e 50 g di zucchero a velo.
Preparare delle ’crepes’ fine, in una padella spessa.
Stendere sopra ciascuna un po’ di burro di mandarino, piegarle in quattro, rimetterle una a una nella padella e riscaldarle.
Disporle in un piatto caldo.
