Ricetta Crespelle alle uova di lompo
Crespelle alle uova di lompo

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 3 Vasetti di Uova Di Lompo
  • 130 gr. di Farina Di Polenta Bianca
  • 2 Uova
  • 2 Cucchiai di Latte
  • 30 gr. di Burro
  • 1 Confezione di Panna Acida
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una ciotola diluite la farina con poca acqua tiepida alla volta: aggiungete il tuorlo, il burro fuso, due cucchiai di latte e il sale.
Lasciate riposare mezz’ora e poi incorporatevi due albumi montati a neve soda.
Ungete un padellino con un velo di burro, versatevi un cucchiaio del composto e cuocete la crepe da entrambi i lati (deve restare morbida).
ripetete fino a esaurimento.
Al centro di ognuna mettete un cucchiaio di uova di lompo, irroratele con un po’ di panna e piegate in quattro.
Servite.

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