■ Ingredienti
- 200 gr. di Farina
- 120 gr. di Burro
- 80 gr. di Zucchero
- 35 gr. di Fecola Di Patate
- 2 Tuorli D uovo
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 1/2 Bustina di Vaniglina
- 300 gr. di Latte
- 200 gr. di Panna Fresca
- 150 gr. di Zucchero
- 100 gr. di Pinoli
- 40 gr. di Farina
- 4 Tuorli D uovo
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
Per La Pasta Frolla
1 Pizzico di Sale
Per La Farcia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Per la pasta frolla, intridete il burro con la farina e la fecola, poi impastate con lo zucchero, i tuorli, il sale, la vaniglina e la buccia del limone.
Fate riposare la pasta in frigo per 30 minuti e, intanto, in una ciotola, mescolate i tuorli con lo zucchero e la farina; stemperate con il latte e la panna riscaldati insieme, fate bollire la crema 5 minuti e profumatela con la scorza grattugiata del limone.
Rivestite con la pasta uno stampo di 22 centimetri di diametro, versatevi la crema, cospargete con i pinoli e infornate a 190 gradi per 50 minuti.
