Ricetta crostata alla panna
Ricetta Crostata alla panna
Crostata alla panna

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti


    Per La Pasta Frolla
  • 200 gr. di Farina 00
  • 100 gr. di Burro
  • 100 gr. di Zucchero
  • 1 Uovo
  • 1 Pizzico di Sale
  • 2 Cucchiai di Vino Dolce

  • 1 Limone (buccia Grattugiata)

    Per Il Ripieno
  • 60 gr. di Uvetta Sultanina
  • 60 gr. di Zucchero
  • 3 Uova
  • 25 cl. di Panna
  • 20 gr. di Pangrattato
  • 20 gr. di Burro

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l’uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz’ora, ricoperta da un canovaccio.
Fate rinvenire l’uva passa nell’acqua, sbattete le uova con lo zucchero, unite la panna, l’uva passa e il pangrattato.
Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt’intorno un bordo e versatevi sopra il composto di panna e uova.
Fate cuocete in forno a 200 gradi per 40 minuti.

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