■ Ingredienti
- 300 gr. di Farina
- 200 gr. di Burro
- 150 gr. di Zucchero
- 1 Uovo
- 2 Tuorli D uovo
- 1 Limone
- 500 gr. di Albicocche
- Maraschino
- 100 gr. di Mandorle Tritate
- Biscotti Savoiardi
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disponete la farina a fontana ed al centro mettete il burro a pezzetti, un uovo e un tuorlo, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone ed impastate.
Formate una palla e, dopo averla avvolta nella pellicola trasparente, mettetela in frigo per mezz’ora.
Sbucciate le albicocche, eliminate il nocciolo e tagliatele a metà.
Stendete la pasta e foderatevi uno stampo imburrato ed infarinato, dopodichè disponetevi i savoiardi e bagnateli col maraschino.
Coprite con le mezze albicocche, spolverate con le mandorle tritate e coprite con strisce di pasta spennellate con l’uovo.
Infornate per circa 40-50 minuti.
