■ Ingredienti
- 300 gr. di Pasta Frolla
- 500 gr. di castagne
- Latte
- Vaniglina
- 100 gr. di Zucchero
- 10 cl. di Panna Montata
- 150 gr. di Marrons Glacés A Pezzetti
- Violette Candite
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rivestire una tortiera con la pasta, punzecchiarla, coprirla con carta e fagioli secchi e cuocere per 15 minuti nel forno a 190 gradi.
Togliere carta e fagioli e cuocere ancora per 15 minuti.
Lessare le castagne in acqua salata e passarle.
Unirvi 1/2 bicchiere di latte, lo zucchero e la vaniglina, su fuoco dolce, mescolando, fino ad ottenere una crema.
Riempire la crostata con la purea di castagne, cospargere con marrons glacés e violette.
