■ Ingredienti
- 200 gr. di Farina 00
- 100 gr. di Burro
- 100 gr. di Zucchero
- 1 Uovo
- 1 Pizzico di Sale
- 2 Cucchiai di Calvados
- 1 Limone (buccia Grattugiata)
- 4 Cucchiai di Gelatina Di Albicocche
Per La Pasta Frolla
3 Mele Renette
Per Decorare
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l’uovo, il burro a pezzi e il Calvados, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz’ora, ricoperta da un canovaccio.
Trascorso questo tempo ungete di burro e infarinate una tortiera di 25 cm.
di diametro, stendete la pasta, adagiatevi sopra a raggiera le mele tagliate a fette e infornate per 45 minuti a 200 gradi.
Togliete dal forno e versate sulle mele la gelatina di albicocche precedentemente fatta sciogliere.
