Ricetta Crostata di ricotta alla frutta secca
Crostata di ricotta alla frutta secca

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Pasta Frolla Surgelata
  • 300 gr. di Ricotta Romana
  • 100 gr. di Zucchero
  • 50 gr. di Uvetta Sultanina
  • 50 gr. di Gherigli Di Noci
  • 50 gr. di Pinoli
  • 50 gr. di Nocciole Tostate E Pelate
  • 4 Biscotti Savoiardi
  • 2 Tuorli D uovo

  • 2 Cucchiai di Rum

    Per Lo Stampo
  • di Burro
  • Farina

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Fate scongelare la pasta frolla e mettete in ammollo in acqua tiepida l’uvetta.
Nel frattempo tritate insieme i pinoli, le noci e le nocciole.
Passate al setaccio la ricotta, facendola cadere in una terrina, aggiungete lo zucchero, i tuorli, il rum, l’uvetta strizzata e la frutta secca, mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tirate la pasta frolla e rivestite una tortiera imburrata e infarinata, ricoprite il fondo con i savoiardi sbriciolati e riempitela con il composto di ricotta.
Con gli avanzi di pasta formate un reticolato, infine cuocete la torta nel forno già caldo a 190 gradi per 40 minuti.
Lasciate riposare 5 minuti poi sfornate la crostata.

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