Ricetta Crostata di ricotta  - variante 2
Crostata di ricotta - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti


    Per La Sfoglia
  • 250 gr. di Farina
  • 1 Uovo
  • 1 Cucchiaio di Zucchero
  • 1 Pizzico di Cannella

  • Sale

    Per Il Ripieno
  • 450 gr. di Ricotta
  • 100 gr. di Zucchero
  • 1/2 Tazza di Latte
  • 1 Bustina di Vaniglia In Polvere
  • 1 Pizzico di Cannella
  • 2 Uova Intere
  • 1 Tuorlo D uovo

  • Sale

    Per La Tortiera
  • 2 Cucchiai di Burro Fuso
  • 1 Bustina di Zucchero Vanigliato
  • Poco di Burro

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete la farina a fontana sul tagliere.
Unite uova, olio, zucchero, cannella e un pizzico di sale.
Impastare unendo acqua a filo, fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo.
Col matterello formate due dischi.
Col più largo si fodererà lo stampo.
Ora prendete la ricotta in una terrina e aggiungete uova, zucchero, latte, vaniglia, cannella e un pizzichino di sale.
Mescolare il tutto finché non sia ben amalgamato e cremoso.
Sistemate e livellate bene il composto nella tortiera, sulla sfoglia.
Coprite con l’altro disco e sigillate bene.
Pennellate la superficie col burro fuso.
Mettete a forno di 180 gradi (già caldo) per 40 minuti.
Togliete dal forno e cospargete sulla torta zucchero vanigliato.
Potete servire calda o fredda.

Cerca ricetta per tag  
Dessert »  Ricotta » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.