■ Ingredienti
- 600 gr. di Ricotta
- 75 gr. di Zucchero
- 3 Uova
- 1 Limone (scorza)
- 1 Cucchiaio di Succo Di Limone
- 2 Cucchiai di Farina
- 1 Cucchiaio di Zucchero A Velo
- 150 gr. di Riso
- 100 gr. di Mandorle Tritate
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Fate cuocere il riso in 50 cl di latte e 150 g di zucchero Montate a neve le chiare Lavorate energicamente a mano il resto degli ingredienti.
Sistemate la pasta frolla nella teglia, imburrata e infarinata.
Unite le chiare montate al riso, versate il preparato nella teglia, con strisce di pasta frolla create un bordo e una griglia.
Mettere il forno già caldo 180 gradi per 45-50 minuti.
Fate raffreddare e servite.
