■ Ingredienti
- 200 gr. di Ricotta
- 200 gr. di Mascarpone
- 100 gr. di Formaggio Robiola
- 1/2 Bicchiere di Panna
- 500 gr. di Fragole
- Zucchero A Velo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una larga ciotola mescolate a lungo il mascarpone con un cucchiaio di legno, quindi amalgamatevi la ricotta sbriciolata, la robiola, la panna e lavorate il composto fino ad avere una crema gonfia e leggera.
Foderate con un largo telo di garza uno stampo a forma di cuore, versatevi la crema di formaggio e ponete in frigo per almeno otto ore.
Mondate, lavate e asciugate le fragole, riponetele nella parte bassa del frigo.
Al momento di servire sformate il cuore su un piatto da portata, decoratelo con le fragole disposte in bell’ordine tutt’intorno e sulla superficie.
Cospargete di zucchero a velo e servite.
