Ricetta Cuore di vitello ai funghi
Cuore di vitello ai funghi

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Cuore Di Vitello
  • 200 gr. di Funghi
  • Burro
  • Lardo
  • 2 Carote
  • 1 Cucchiaio di Farina
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Pulite i funghi e metteteli a cuocere in un tegame con burro, sale e pepe.
Tagliate il cuore il 4 pezzi.
In una teglia sciogliete un po’ di burro e qualche fettina di lardo; e poi aggiungete il cuore e le carote tagliate a fettine, sale e pepe.
Lasciate cuocere per 3 minuti mescolando spesso, aggiungete la farina e i funghi con il loro sugo di cottura.
Fate rosolare e bagnate con il mezzo bicchiere di vino bianco.

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