■ Ingredienti
- 4 Cuori di Insalata Lattuga
- Dragoncello
- Erba Cipollina
- Cerfoglio
- Olio D oliva
- 1 Spruzzo di Aceto Aromatico
- Senape
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate, lavate e asciugate i cuori di lattuga, divideteli in quattro e sistemateli in un’insalatiera.
In una ciotola mettete un cucchiaino di senape, diluitelo con uno spruzzo d’aceto, salate, pepate e poi, sempre mescolando, versate a filo tanto olio quanto basta per ottenere un composto liscio e fluido.
Cospargete l’insalata con le erbe aromatiche tritate.
Versate la salsa sulla lattuga, mescolate, lasciate riposare per 10 minuti.
