■ Ingredienti
- 400 gr. di Datteri
- 150 gr. di Mascarpone
- 100 gr. di Noci
- 50 gr. di Zucchero
- 1 Bicchierino di Rum
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una terrina piuttosto capiente unite insieme: il mascarpone, lo zucchero, il rum e mescolate energicamente servendovi di un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una cremina liscia e senza grumi.
Successivamente, aggiungete le noci sgusciate, spellate e tritate grossolanamente e mescolate ancora per qualche minuto.
Nel frattempo, praticate in ogni dattero un taglio in senso trasversale eliminando il nocciolo e, nel vuoto lasciato inserite il ripieno preparato.
Disponete infine i datteri su un piatto piano da portata che lascerete in frigorifero fino al momento di servire.
