■ Ingredienti
- 200 gr. di Lamponi
- 200 gr. di Mirtilli
- 200 gr. di Ribes
- 250 gr. di Ricotta
- 50 gr. di Zucchero
- 150 gr. di Panna Liquida
- 1 Limone
- 4 Fogli di Gelatina
- 150 gr. di Biscotti Savoiardi
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Ammorbidite i fogli di gelatina, strizzateli e scioglieteli nel succo di limone scaldato.
In una ciotola amalgamate la ricotta con la panna e lo zucchero, unite la gelatina e i frutti di bosco, lasciandole da parte un po’ per la decorazione.
Sistemate i biscotti (tranne quattro) sul fondo di uno stampo rettangolare, versatevi sopra il composto e cospargete la superficie con i savoiardi avanzati sbriciolati.
Tenete in freezer 5 ore.
Sformate su un piatto, decorate con i frutti interi e servite.
