Ricetta Dindo bollito in salsa
Dindo bollito in salsa

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2000 gr. di Tacchino A Pezzi
  • Carota
  • Cipolla
  • Rapa
  • Sale
  • 1 Cucchiaio di Farina
  • 40 gr. di Burro
  • 2 Tuorli D uovo
  • 1/2 Limone
  • 20 cl. di Panna

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Ponete in acqua fredda salata i pezzi di tacchino e le verdure e lasciate cuocere circa due ore.
Intanto fate sciogliere a fuoco dolce il burro, amalgamatelo con un cucchiaio di farina, mescolate e non fate colorire; bagnate con un po’ di brodo del tacchino e cuocete 15 minuti.
La salsa deve risultare abbastanza cremosa.
Ritirate dal fuoco, aggiungete la panna, i tuorli e il succo di limone.
Disponete i pezzi di tacchino su un piatto da portata, copriteli con la salsa e servite subito.

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