■ Ingredienti
- 100 gr. di Farina
- 100 gr. di Zucchero
- 2 Uova
- 1 Bicchiere di Latte
- 1/2 Bustina di Lievito Vanigliato
- 120 gr. di Polpa Di Cocco Grattugiata
- 3 Mele
- 50 gr. di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelare e tagliare le mele a fettine.
In 1 terrina lavorare il burro con 1 cucchiaio di legno e, quando sarà cremoso, unire lo zucchero e sbattere per 5 minuti.
Unire le uova, continuando a sbattere, poi, la farina setacciata con il lievito, alternandola al latte e il cocco.
Versare il composto in 1 stampo imburrato e ricoprirlo con le fettine di mele.
Infornare a 180 gradi per 45 minuti circa.
