■ Ingredienti
- 200 gr. di Biscotti Savoiardi
- 150 gr. di Burro
- 6 Uova
- 100 gr. di Zucchero
- 1/2 Bicchiere di Alchermes
- di Frutti Canditi
3 Cucchiai di Rum
Per Guarnire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Sbattere in 1 terrina il burro a crema.
Rassodare le uova: passare al setaccio i tuorli e unirli al burro, sempre lavorando con 1 spatola; unire lo zucchero e 3 cucchiai di rum.
Sbattere con la frusta fino ad ottenere una crema soffice.
Mettere in 1 piatto fondo 1/2 bicchiere di alchermes, bagnarvi i savoiardi e rivestirne 1 stampo da budino; riempirlo con la crema e ricoprire con un altro strato di savoiardi.
Mettere in frigo per qualche ora.
Sformare il dolce e guarnire con i frutti canditi.
