■ Ingredienti
- 125 gr. di Margarina Polinsatura
- 125 gr. di Zucchero Di Canna Grezzo
- 2 Uova
- 200 gr. di Farina
- 1 3/4 Busta di Lievito In Polvere
- 125 gr. di Uvetta Sultanina Di Corinto
- 200 gr. di Ananas Fresco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Prendere uno stampo di 20 cm.
circa di diametro, foderarlo con la carta da forno e ungere quest’ultima.
Dentro una ciotola montare lo zucchero e la margarina utilizzando un cucchiaio di legno.
Continuando a mescolare, unire le uova una a una.
Tra un uovo e l’altro, aggiungere un cucchiaio di farina.
Spolverare con la farina e il lievito il composto realizzato con uova e margarina.
Alla fine aggiungere l’uvetta.
Dopo aver frullato l’ananas mescolare il composto alla pasta.
Adagiare pasta e ananas nella teglia e infornare per 1 ora e 15 minuti.
Il dolce deve diventare sodo e dorato.
Una volta cotto deve rimanere nella teglia per 10 minuti.
Toglierlo dalla teglia e lasciarlo raffreddare.
Alla fine togliere la carta.
