■ Ingredienti
- 5 Albumi D uovo
- 200 gr. di Panna Fresca
- 300 gr. di Zucchero
- 140 gr. di Farina
- 70 gr. di Fecola
- 1 Cucchiaino di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Montare la panna.
Incorporare il lievito alla fecola.
Unire delicatamente alla panna lo zucchero, la farina e la fecola.
Montare gli albumi a neve fermissima e amalgamarli al composto.
Imburrare una teglia, versarvi l’impasto e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40’.
Aspettare che il dolce sia freddo per sformarlo e servire.
