■ Ingredienti
- 300 gr. di Farina Integrale
- 4 Carote Medio-grandi
- 350 gr. di Zucchero Di Canna
- 3 Uova
- 1 Limone Biologico
- 150 gr. di Nocciole
- Lievito Per Dolci
- 1 Pizzico di Cannella
- 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rompere le uova, unirvi zucchero, scorza di limone grattugiata, cannella e sbattere bene.
Grattugiarvi le carote già lavate e spazzolate; incorporare farina e olio e, aggiungendo acqua, ottenere un impasto morbido.
Incorporare il lievito.
Versare l’impasto in uno stampo unto, infarinato e foderato di nocciole tostate triturate; infornare a 180 gradi.
