■ Ingredienti
- 1000 gr. di castagne
- Nutella
- 100 gr. di Burro
- 10 cl. di Latte
- 1 Stecca di Vaniglia
- di Marrons Glacés
- Panna Montata
2 Cucchiai di Zucchero
Per Guarnire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Fate bollire per 15 minuti le castagne e levate loro la buccia quando sono ancora calde.
Mettetele in una casseruola e bagnatele con il latte, unite la vaniglia e cuocete per almeno 90 minuti.
Levate le castagne dal fuoco e frullatele.
Mettete il composto in una terrina ed unitevi lo zucchero ed il burro, poi lavorate energicamente.
Formate con l’impasto una mattonella e ponetela in frigorifero per circa 2 ore; quando si sarà indurita toglietela dal frigorifero e ricopritene la superficie con la Nutella.
Mettete la mattonella in frigorifero per un’altra ora almeno.
Servitela guarnita di marrons glacés e panna montata.
