■ Ingredienti
- 70 gr. di Farina Bianca
- 50 gr. di Burro
- 50 cl. di Latte Intero
- 35 gr. di Cacao
- 175 gr. di Zucchero A Velo
- 3 Uova
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare a caldo una besciamella densa con farina, burro e latte, unirvi il cacao e lo zucchero.
Far raffreddare e poi unire, mescolando delicatamente, 3 tuorli e 3 bianchi ben montati a neve.
Porre l’impasto in una pirofila, precedentemente imburrate la teglia e spolverizzatela di zucchero a velo.
Cuocere per 25 minuti a calore moderato.
