■ Ingredienti
- 1500 gr. di Frutta Di Stagione
- 200 gr. di Zucchero
- 240 gr. di Zucchero A Velo
- 6 Albumi D uovo
- 2 Bicchieri di Vino Bianco
- 2 Chiodi Di Garofano
- Cannella
- 1 Bustina di Vaniglia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far cuocere la frutta sbucciata con lo zucchero, il vino, i chiodi di garofano, la vaniglia e un po’ di cannella finché risulterà sciroppata.
Disporla in una pirofila e coprirla con una meringa fatta sbattendo gli albumi a neve ferma insieme allo zucchero a velo.
Mettere in forno a 100 gradi fin quando la meringa si sarà rassodata.
Servire freddo.
