■ Ingredienti
- 75 gr. di Farina
- 100 gr. di Mandorle Pelate
- 100 gr. di Burro
- 1/2 Bustina di Lievito
- 130 gr. di Zucchero A Velo
- 4 Albumi D uovo
- 1/2 Bicchiere di Kirsch
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tostare le mandorle pochi minuti nel forno caldo.
Tritarle finemente e mescolarle allo zucchero ed alla farina.
Fondere il burro a bagnomaria ed unirlo alla farina amalgamandolo bene.
Aggiungere il lievito, il liquore e gli albumi montati a neve.
Mescolare delicatamente e versare l’impasto in una tortiera imburrata.
Cuocere il dolce in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
