■ Ingredienti
- 1000 gr. di Patate
- 70 gr. di Prugne Secche
- 70 gr. di Uvetta Sultanina
- 2 Fette di Pane
- 130 gr. di Zucchero
- 10 cl. di Latte
- 2 Pere
- 3 Uova
- 125 gr. di Cioccolato Fondente
- Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lessare le patate in acqua salata.
Ammollare il pane nel latte.
Sbucciare e tagliare a dadini le pere.
Snocciolare le prugne.
Far rinvenire l’uvetta in acqua.
Fondere a bagnomaria il cioccolato.
Ridurre le patate in purea e unire il cioccolato, le uova sbattute con lo zucchero, l’uvetta, le prugne, il pane e le pere.
Mescolare.
Imburrare una teglia, versarvi il dolce, cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
