■ Ingredienti
- 250 gr. di Prugne Secche
- 220 gr. di Farina
- 50 cl. di Latte
- 4 Uova
- 120 gr. di Zucchero
- 30 gr. di Burro Fuso
- 1 Limone
- 2 Cucchiai di Brandy
- 2 Cucchiai di Acqua Di Fiori D arancio
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Snocciolare le prugne e ammollarle in acqua per 30 minuti.
Sbattere le uova con lo zucchero e il burro fuso.
Unire la farina, la scorza grattugiata del limone e le prugne scolate e tagliate a pezzi.
Mescolare poi aggiungere 2 cucchiai di brandy, 2 di acqua di fiori d’arancio e il latte.
Amalgamare il composto e porlo in una teglia imburrata.
Infornare a 180 gradi per circa 35 minuti.
Farlo raffreddare prima di tagliarlo a quadrotti.
