■ Ingredienti
- 400 gr. di Ricotta
- 20 cl. di Panna
- 5 Cucchiai di Zucchero
- 3 Tuorli D uovo
- 4 Cucchiai di Cioccolato Fondente Grattugiato
- 3 Cucchiai di Rum
- 2 Cucchiai di Vino Marsala
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Passate la ricotta al setaccio, facendola cadere in una terrina, unitevi lo zucchero e i tuorli d’uovo e mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo.
Profumatelo con un paio di cucchiai di rum e uno o due cucchiai di Marsala, infine incorporatevi delicatamente la panna montata ben soda.
Fatto ciò, distribuite il composto ottenuto in quattro coppe individuali e fate riposare nel frigorifero per un paio d’ore.
Trascorso questo tempo, ponete su ciascuna coppa una cucchiaiata di cioccolato fondente grattugiato e servite.
