Ricetta dolce di ricotta
Ricetta Dolce di ricotta
Dolce di ricotta

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Ricotta Romana
  • 5 Uova
  • 20 di Biscotti Savoiardi
  • 5 Cucchiai di Cacao Amaro
  • 2 Bicchieri di Caffè

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Preparate il caffè, zuccheratelo senza esagerare.
In una ciotola lavorate la ricotta fino a ridurla morbida come una crema e poi aggiungetevi gli albumi montati a neve ben soda, avendo cura di amalgamarli al composto mescolando dall’alto verso il basso.
bagnate velocemente i savoiardi nel caffè perché non si ammorbidiscano troppo e allineateli in cinque file.
Spolverizzate la superficie con il cacao e versatevi sopra la crema di ricotta ricoprendo tutto bene.
Tenete in frigorifero almeno due ore prima di servire il dolce.

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