■ Ingredienti
- 1 Banana
- 80 gr. di Mandorle Macinate
- 1 Arancia Rossa
- 160 gr. di Zucchero
- 50 cl. di Latte
- 4 Uova
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Tagliare a dadini la banana e farla macerare nel succo d’arancia.
Sbattere le uova con 120 g di zucchero; aggiungere il latte caldo, le mandorle e la banana scolata.
Preparare un caramello con lo zucchero rimasto e 1 cucchiaio di succo d’arancia, versarlo in uno stampo e farlo raffreddare.
Versare il composto di uova e banana nello stampo e cuocere a bagnomaria in forno a 160 gradi per 50 minuti.
Raffreddare il budino e porlo in frigo per circa 1 ora.
Sformarlo e servirlo a fette.
