Ricetta Dolce spagnolo
Dolce spagnolo

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 28
    Votanti: 13
    Media: 2/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Patate A Pasta Gialla
  • 200 gr. di Zucchero
  • 3 Uova
  • 1 Limone (scorza)
  • Frutta Secca Mista
  • Zucchero A Velo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Far bollire le patate. Quando sono cotte, passarle nello schiacciapatate e lasciarle intiepidire. In una ciotola montare lo zucchero con i tuorli delle uova e la buccia di limone grattugiata. Aggiungere le patate schiacciate, mescolare bene, unire delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma e colare il tutto in uno stampo da torte ben imburrato. Infornare a 180 gradi. Dopo un quarto d’ora, spargere sulla superficie la frutta secca spezzettata (a piacere; io ci metto noci, mandorle e un po’ di pinoli) e continuare la cottura fino a quando il classico stecchino esce asciutto. Lasciar raffreddare, cospargere di zucchero a velo.

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