■ Ingredienti
- 100 gr. di Biscotti Savoiardi
- 100 gr. di Cioccolata
- Burro
- 70 gr. di Zucchero A Velo
- 1 Tuorlo D uovo
- 2 Cucchiai di Latte
- Odore Di Vaniglia
- Alchermes (o Caffè)
- Rum
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare i savoiardi per il lungo e bagnarli metà nell’alchermes e metà nel rum (o nel rum e nel caffè).
Lavorare il burro con lo zucchero ed il rosso d’uovo; unirvi la cioccolata sciolta con il latte sul fuoco, ancora calda.
Disporre sul piatto, a strati, savoiardi e cioccolata, dando al dolce una forma quadrata.
Il giorno dopo, prima di servire, lisciare il tutto con la lama di un coltello scaldata sul fuoco e guarnire con amarene sotto spirito.
