■ Ingredienti
- 2 Cachi
- 100 gr. di Datteri Snocciolati
- 1 Uovo
- 110 gr. di Burro
- 240 gr. di Farina
- 170 gr. di Zucchero
- 1 Cucchiaino di Bicarbonato
- 1 Cucchiaino di Lievito
- 1 Presa di Cannella In Polvere
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Occorreranno 12 stampini da dolci.
Spellare e snocciolare i cachi e frullarli con i datteri fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unire uovo e burro a pezzetti e frullare ancora.
Setacciare la farina con bicarbonato, lievito, zucchero e una presa di cannella.
Incorporarvi la crema di datteri e impastare a lungo.
Suddividere il composto negli stampini e cuocerli in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.
Farli raffreddare prima di sformarli.
