■ Ingredienti
- 250 gr. di Mandorle
- 1 Albume D uovo
- 150 gr. di Zucchero A Velo
- 2 Cucchiai di Succo Di Limone
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Albume D uovo
- 65 gr. di Mezze Mandorle
20 gr. di Fecola Di Patate
Per Spennellare E Decorare
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Macinate finemente le mandorle.
Montate a neve ben ferma l’albume e aggiungetelo alle mandorle con lo zucchero a velo, il succo di limone, la fecola e il sale.
Lavorate bene con le mani fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
Formate con le mani delle palline di due centimetri, spennellatele con l’albume e sistemate su ogni dolcetto le mezze mandorle.
Adagiate i dolcetti sulla placca del forno ricoperta da un foglio di alluminio e fate cuocere in forno a 160 gradi per 45 minuti.
