■ Ingredienti
- 200 gr. di Farina
- 70 gr. di Mandorle Macinate
- 80 gr. di Zucchero
- 140 gr. di Burro
- 1 Cucchiaino di Lievito
- 1 Limone (scorza)
- 2 Tuorli D uovo
- 1 Albume D uovo
- di Pistacchi
- Pinoli
Mandorle
Per Guarnire
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ricetta natalizia.
Su un piano setacciate la farina e il lievito.
Aggiungete lo zucchero, le mandorle macinate, i tuorli, il burro e la scorza di limone.
Impastate velocemente e formate una palla.
Avvolgetela con carta oleata e lasciate riposare per circa 30 minuti al fresco.
Formate delle palline un po’ schiacciate e passatele nell’albume sbattuto, non montato.
Disponetele su una teglia rivestita con carta da forno e decoratele con mandorle, pistacchi sbollentati e spellati, pinoli.
Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
