Ricetta Dolci di ricotta
Dolci di ricotta

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Ricotta
  • 100 gr. di Zucchero A Velo
  • 60 gr. di Farina
  • 4 Uova
  • Pangrattato
  • 2 Cucchiai di Brandy
  • Olio D oliva
  • 1 Pizzico di Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Strizzare bene la ricotta in una garza per togliere l’acqua che contiene.
Poi metterla in 1 terrina, unire 1 pizzico di sale, lo zucchero e la farina setacciati, 2 tuorli, 2 cucchiai di brandy, e amalgamare bene.
Con l’impasto formare delle pallottoline che dovranno essere passate nelle restanti uova sbattute e quindi nel pangrattato.
Friggerle in olio bollente fino a che saranno ben dorate, scolarle e metterle su carta assorbente e servire.

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