Ricetta fagioli al granchio
Ricetta Fagioli al granchio
Fagioli al granchio

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Fagioli Di Spagna Secchi
  • 200 gr. di Polpa Di Granchio Al Naturale
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Prezzemolo
  • 1/2 Limone (succo)
  • 2 Cucchiai di Germogli Di Insalata Rucola
  • 5 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere a bagno i fagioli per 1 notte in acqua tiepida, quindi scolarli e cuocerli in acqua aromatizzata con 1 spicchio d’aglio sbucciato e il prezzemolo finché risulteranno morbidi; spegnere il fuoco, salarli e scolarli eliminando gli aromi.
Sgocciolare la polpa di granchio e mescolarla con i fagioli, il succo di limone e 5 cucchiai d’olio.
Distribuire il tutto in piatti individuali, unire i germogli di rucola e pepare.

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