■ Ingredienti
- Fagioli
- Sale
- Olio D oliva
- Origano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Si mettono i fagioli a bagno in acqua tiepida la sera prima.
Si fanno cuocere nella ’pignata’ vicino alla fiamma del camino con acqua e sale.
A cottura ultimata si condiscono con olio crudo e origano.
